Bist du ein Fischliebhaber und fragst dich manchmal, wie es in einer Fischhandlung zugeht? Unsere Accountmanagerin Fisch, Karlijn, hatte die Gelegenheit, einen Tag bei Hollander’s Nieuwe in Leeuwarden mitzulaufen. Dieses Familienunternehmen wird von den Brüdern Jeffrey und Robin geführt. Jeffrey gründete das Geschäft 2014, zwei Jahre später kam Robin dazu. Seitdem läuft die Fischhandlung auf Hochtouren. Karlijn entdeckte, wie ein typischer Arbeitstag in diesem lebhaften Geschäft aussieht und was alles dazugehört, um so einen Betrieb erfolgreich zu führen.

Ein eingespieltes Team: Jeffrey und Robin und ihr Team

Bei Hollander's Nieuwe dreht sich alles um Teamwork. Das Team unter der Leitung der beiden Inhaber arbeitet wie ein gut eingespieltes Uhrwerk, in dem jeder seine feste Aufgabe hat. Schon früh am Morgen beginnt die Arbeit: Die Brüder filetieren den frischen Fisch und sorgen dafür, dass alles perfekt gebraten wird. Ein Mitarbeiter bereitet die Brötchen zu, ein anderer steht an der Kasse, und ein Kollege kümmert sich um das Verpacken der Bestellungen. Durch diese klare Aufgabenverteilung bekommen die Gäste ihr Essen schnell und ohne Abstriche bei der Qualität.

Die Kraft des Brandings: Sichtbare Marke in und um das Geschäft

Mit 48 Sitzplätzen richtet sich Hollander’s Nieuwe nicht nur an Gäste, die direkt vor Ort essen, sondern auch an viele, die ihr Essen mitnehmen. Um die Markenidentität zu stärken, setzt das Unternehmen auf bedruckte Bestecktaschen und Papiertüten mit eigenem Logo. Dieses Branding trägt zur Wiedererkennbarkeit und Professionalität bei.

Kindermenüs und Sammelspaß

Nicht nur Erwachsene lieben die Spezialitäten von Hollander’s Nieuwe, auch Kinder sind begeistert. Das spezielle Kindermenü mit Pommes, einem Snack und einer kleinen Überraschung ist ein voller Erfolg. Viele Kinder kommen wieder, um die verschiedenen Spielzeuge zu sammeln, die zum Menü gehören. Das Thema der Überraschungen wechselt jedes Quartal und sorgt so für zusätzliche Begeisterung bei den kleinen Gästen. Für das Kindermenü nutzt die Fischhandlung das Toykits-Konzept von TakeAware. Mit der Bestellung erhalten sie sowohl die Kidsboxen als auch die passenden Spielzeuge und das Werbematerial.  

Nachhaltigkeit bei den Fischverpackungen

Qualität hat bei Hollander’s Nieuwe höchste Priorität und das gilt auch für die Verpackungen. Der gebratene Fisch wird in A22- und A23-Schalen aus Zuckerrohr verpackt, die bei den Inhabern sehr gut ankommen. Diese Schalen haben den Vorteil, dass Fett weniger sichtbar ist als in Plastikverpackungen, was die Präsentation verbessert. Frisches Öl ist dabei ebenfalls unverzichtbar. Außerdem achten die Brüder bewusst auf Nachhaltigkeit und setzen deshalb auf Verpackungen von TakeAware. Diese umweltfreundlichen Lösungen passen perfekt zur Unternehmensphilosophie.

Wertvolle Einblicke: Feedback von Kunden ist immer willkommen

Ein Besuch bei einem Kunden liefert immer wertvolle Erkenntnisse. Sind die Änderungen, die wir an unserer Website vornehmen, wirklich hilfreich? Ein wichtiger Aspekt im Alltag von Hollander’s Nieuwe ist die Bestellung von Einwegprodukten. Mehrere Mitarbeiter sind für die Bestellungen verantwortlich. Damit alles reibungslos läuft, nutzen sie eine individuelle Bestellliste in ihrem TakeAware-Konto. So wird sichergestellt, dass alle dieselben Artikel bestellen und es keine Missverständnisse gibt. Praktisch ist auch, dass man sich per Code aus der E-Mail einloggen kann und kein Passwort merken muss.

Ein erfolgreicher Tag zum Mitlaufen

Karlijns Besuch bei Hollander’s Nieuwe zeigte deutlich, wie reibungslos und professionell die Fischhandlung arbeitet. Von den frühen Vorbereitungen über nachhaltige Verpackungslösungen bis hin zu kindgerechten Menüs ist jeder Schritt durchdacht, um den Kunden die beste Erfahrung zu bieten. Der Tag war nicht nur lehrreich, sondern auch ein Beweis für die enge und erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Hollander’s Nieuwe und TakeAware.

Autorin: Karlijn, Accountmanager Viszaken