In einem Fischgeschäft dreht sich alles um Frische, Qualität und Schnelligkeit. Kunden holen sich eine Portion Kibbeling für unterwegs, nehmen ein frittiertes Fischfilet mit nach Hause oder bestellen eine komplette Mahlzeit mit Pommes und Sauce.

Dafür brauchst du Verpackungen, die praktisch und stabil sind und dafür sorgen, dass jede Bestellung ordentlich mitgegeben werden kann. Doch welche Verpackungen sind in einem Fischgeschäft unverzichtbar? In diesem Blog zeigen wir dir die wichtigsten Produkte.

Welche Schalen eignen sich für Kibbeling und frittierten Fisch?

Für warme Fischgerichte wie Kibbeling, frittiertes Fischfilet und Garnelen sind Snackschalen und Fischschalen eine gute Grundlage. Sie sind einfach in der Handhabung und sorgen dafür, dass du deine Fischgerichte ordentlich servieren oder mitgeben kannst.

Achte bei der Wahl der Schale auf die Größe deiner Portionen. In einer zu kleinen Schale wirkt der Inhalt schnell eingequetscht, während eine kleine Portion in einer zu großen Schale weniger ansprechend aussieht. Mit der passenden Größe sieht jede Bestellung ordentlich und appetitlich aus.

Wann eignen sich Einschlagpapier oder Snackbeutel?

Nicht jede Bestellung muss in einer Schale verpackt werden. Für Hering, ein einzelnes frittiertes Fischfilet oder eine kleinere Portion Fisch sind Einschlagpapier und Snackbeutel häufig eine praktische Wahl.

Fettabweisendes Einschlagpapier hilft dabei, zu verhindern, dass Fett und Feuchtigkeit durch das Papier dringen. Snackbeutel sind besonders praktisch, wenn du Bestellungen schnell verpacken und mitgeben möchtest. Gerade zu Stoßzeiten an der Theke erleichtert das die Arbeit.

Welche Portionsbecher eignen sich für Fischgerichte?

Zu Kibbeling und anderen frittierten Fischgerichten gehört für viele Kunden natürlich eine Sauce. Zum Beispiel Remoulade, Knoblauchsauce oder Cocktailsauce.

Wenn du die Sauce separat mitgibst, bleibt der Fisch länger knusprig und dein Kunde kann selbst entscheiden, wie viel Sauce er verwenden möchte. Wähle für Take-away-Bestellungen einen Saucenbecher mit gut passendem Deckel. So bleibt die Sauce im Becher und landet nicht unten in der Tasche.

Portionsbecher sind in verschiedenen Materialien und Größen erhältlich. So kannst du die Größe auf die Portion und die Sauce abstimmen, die du anbietest.

Wie verpackst du größere Portionen Kibbeling oder Fisch?

Verkaufst du regelmäßig größere Portionen Kibbeling oder andere Fischgerichte zum Teilen? Dann sind Food Buckets eine praktische Wahl. Durch ihre höhere Form bleibt der Inhalt gut zusammen und deine Kunden können die Bestellung einfach mitnehmen.

Food Buckets sind in verschiedenen Größen erhältlich. Dadurch eignen sie sich sowohl für Bestellungen für zwei Personen als auch für größere Portionen für Familien oder Gruppen.

Welche Papierbeutel sind praktisch für ein Fischgeschäft?

Viele Kunden nehmen ihre Bestellung mit nach Hause oder essen sie unterwegs. In einer stabilen Papiertüte lassen sich Schalen, Saucen und Servietten einfach zusammen transportieren.

Papiertüten sind in verschiedenen Größen erhältlich. Für eine kleine Bestellung reicht häufig eine kompakte Größe aus, während du für mehrere Mahlzeiten eine größere Tüte benötigst. Außerdem kannst du zwischen verschiedenen Farben und Ausführungen wählen, zum Beispiel Kraftpapier, Weiß oder eine bedruckte Variante.

So wählst du nicht nur eine Tüte, die zur Bestellung passt, sondern auch zum Erscheinungsbild deines Fischgeschäfts.

Welche Servietten und Snackgabeln brauchst du?

Bei einer Portion Kibbeling oder frittiertem Fisch sind Servietten eigentlich unverzichtbar. Besonders dann, wenn deine Kunden ihre Bestellung direkt draußen oder unterwegs essen.

Auch Snackgabeln und Picker sind praktisch zum Mitgeben. Es sind kleine Produkte, die aber dafür sorgen, dass deine Kunden ihre Bestellung direkt genießen können, ohne eigenes Besteck dabeihaben zu müssen.

Wenn du Servietten und Snackgabeln an einem festen Platz bei der Ausgabe aufbewahrst, kann dein Team auch zu Stoßzeiten schnell arbeiten.

Welche Verpackungen eignen sich für frischen und kalten Fisch?

Neben warmen Fischgerichten verkauft ein Fischgeschäft häufig auch Frischfisch, Räucherfisch, Salate oder andere kalte Produkte. Diese stellen andere Anforderungen an die Verpackung.

Bei kalten und feuchten Produkten ist es wichtig, dass die Verpackung gut schließt und feuchtigkeitsbeständig ist. Eine transparente Verpackung kann praktisch sein, wenn der Inhalt gut sichtbar bleiben soll. So sieht dein Kunde direkt, was sich in der Schale befindet.

Achte auch hier auf die passende Größe. So verhinderst du, dass die Produkte beim Transport zu stark verrutschen, und sorgst für eine ansprechende Präsentation.

Wellche Hygieneprodukte sind in einem Fischgeschäft praktisch?

In einem Fischgeschäft spielt Hygiene jeden Tag eine wichtige Rolle. Neben Verpackungen brauchst du deshalb auch verschiedene Produkte, um sauber und angenehm arbeiten zu können.

Dazu gehören zum Beispiel Einweghandschuhe, Folien, Putztuchrollen und Müllbeutel. Welche Produkte du genau benötigst, hängt von deinen Arbeitsabläufen und der Einrichtung deines Geschäfts ab.

Wenn du diese täglichen Verbrauchsartikel rechtzeitig auffüllst, verhinderst du, dass während eines hektischen Arbeitstages plötzlich etwas fehlt.

Wie wählst du Verpackungen, die zu deinem Sortiment passen?

Jedes Fischgeschäft ist anders. Während sich ein Geschäft vor allem auf Frischfisch konzentriert, stehen bei einem anderen Kibbeling, frittierter Fisch und komplette Take-away-Mahlzeiten im Mittelpunkt.

Achte deshalb nicht nur auf die Größe einer Verpackung, sondern auch auf das Material und darauf, wie die Bestellung mitgegeben wird. Karton und Zuckerrohr eignen sich für viele warme Gerichte. Kunststoff kann dagegen praktisch sein, wenn Produkte feucht sind, gut verschlossen werden müssen oder sichtbar bleiben sollen.

Berücksichtige außerdem, wie lange eine Bestellung unterwegs ist. Für den direkten Verzehr kann eine einfache Schale ausreichen. Wird die Bestellung mit nach Hause genommen, sind Stabilität und ein guter Verschluss besonders wichtig.

Wenn du Verpackungen auswählst, die zu deinen Gerichten und deinen Arbeitsabläufen passen, machst du es dir und deinen Kunden deutlich einfacher.

Verpackungen für dein Fischgeschäft

Von Snackschalen und Einschlagpapier über Saucenbecher und Food Buckets bis hin zu Papiertüten und Servietten: Bei TakeAware findest du alles, was du für dein Fischgeschäft brauchst.

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Autorin: Manon Schram