Eine Portion Mayonnaise zu Pommes braucht einen anderen Portionsbecher als eine kleine Menge Sambal oder eine großzügige Portion Satésauce. Wählst du einen zu kleinen Becher, bekommt der Kunde möglicherweise zu wenig Sauce oder der Deckel lässt sich nicht richtig schließen. Ein zu großer Becher wirkt dagegen schnell leer und nimmt unnötig viel Platz in der Verpackung ein.
Die richtige Größe hängt von der Art der Sauce, dem Gericht und davon ab, wie du die Bestellung servierst. In diesem Blog helfen wir dir dabei, den passenden Portionsbecher auszuwählen.
Warum ist die richtige Größe eines Portionsbechers wichtig?
Die Größe eines Portionsbechers hat Einfluss auf die Präsentation, die Handhabung und die Menge an Sauce, die du mitgibst. Ein gut gefüllter Becher sieht ansprechender aus als eine große Verpackung mit nur einer dünnen Schicht Sauce.
Außerdem hilft eine feste Bechergröße dabei, die Portionen gleichmäßig zu halten. So bekommt jeder Kunde ungefähr die gleiche Menge und du kannst besser einschätzen, wie viel Sauce du pro Bestellung verbrauchst. Das ist praktisch für deinen Vorrat und für die Kalkulation deiner Kosten.
Achte bei der Auswahl nicht nur auf das Fassungsvermögen des Bechers. Auch die Konsistenz der Sauce spielt eine Rolle. Eine kleine Menge Sambal benötigt nur wenig Platz, während luftige oder gröbere Saucen wie Hummus, Guacamole oder Tzatziki oft einen etwas größeren Portionsbecher brauchen.
Welche Größe des Portionsbechers passt zu deiner Soße?
Die folgenden Größen bieten dir eine praktische Orientierung. Welche Größe die richtige ist, hängt letztendlich von deinen Portionen und Gerichten ab.
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Inhalt |
Fassungsvermögen |
Geeignet für |
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tot 30 ml |
Kleine Dips, Ketchup, Senf |
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31 – 60 ml |
Satésauce, Knoblauchsauce, Mayonnaise |
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61 – 90 ml |
Tzatziki, Hummus, Guacamole |
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91 – 150 ml |
Toppings, Dressings, kleine Beilagen |
Im aktuellen Sortiment von TakeAware findest du Portionsbecher in den Kategorien 0 bis 30 ml, 31 bis 60 ml, 61 bis 90 ml, 91 bis 120 ml und 121 bis 150 ml. Erhältlich sind unter anderem Portionsbecher aus Karton mit 30/45, 60, 90 und 120 ml sowie größere Becher mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml.
Nutze die Tabelle vor allem als Orientierung. Die ideale Portionsgröße kann je nach Gericht und Gastronomiebetrieb unterschiedlich sein. Teste deshalb immer, wie viel Sauce du normalerweise servierst, bevor du dich für eine Größe entscheidest.
Brauchst du einen Deckel für deinen Portionsbecher?
Für Sauce, die direkt am Tisch oder an der Abholtheke serviert wird, kann ein offener Portionsbecher ausreichend sein. Bei Take-away und Lieferungen ist ein gut passender Deckel in der Regel die praktischere Wahl.
Ein Deckel hilft dabei, zu verhindern, dass Sauce während des Transports in der Tasche oder auf dem Gericht landet. Kontrolliere immer, ob der Deckel zum Durchmesser und zum jeweiligen Portionsbecher passt. In unserem Sortiment findest du unter anderem Becher und Deckel mit einem Durchmesser von Ø62 und Ø 64 mm. Ein ähnlicher Durchmesser bedeutet jedoch nicht automatisch, dass jeder Deckel auf jeden Becher passt.
Fülle den Becher nicht bis ganz zum Rand. Lass ausreichend Platz, damit du den Deckel aufsetzen kannst, ohne dass die Sauce herausgedrückt wird.
Welches Material solltest du für deinen Portionsbecher?
Neben der Größe spielt auch das Material des Portionsbechers eine wichtige Rolle. Die beste Wahl hängt von der Temperatur der Sauce, der Art des Servierens und der gewünschten Optik ab.
Karton
Portionsbecher aus Karton sind stabil und fettbeständig. Sie sind in natürlichen Ausführungen wie Kraft oder Weiß erhältlich und eignen sich gut für Saucenportionen zu Pommes, Snacks, belegten Brötchen und Lunchgerichten. Kraft hat eine natürliche Optik, während Weiß neutral wirkt und sich einfach mit anderen Verpackungen kombinieren lässt.
Papier
Portionsbecher aus Papier sind leicht und preisgünstig. Sie eignen sich besonders für kleine Saucenportionen, die direkt serviert werden, zum Beispiel zu einem Toast, einer Frühlingsrolle oder einem einzelnen Snack. Durch ihre kompakte Größe nehmen sie hinter der Theke nur wenig Platz ein.
Zuckerrohr
Portionsbecher aus Zuckerrohr, auch Bagasse genannt, werden aus pflanzlichen Restfasern hergestellt. Sie haben eine stabile und natürliche Optik und eignen sich für verschiedene kalte und warme Saucen. Prüfe bei warmen Anwendungen immer die Produktspezifikationen des jeweiligen Bechers.
PLA
PLA wird aus nachwachsenden Rohstoffen wie Mais oder Zuckerrohr hergestellt. Das Material ist transparent, sodass Sauce oder Dressing gut sichtbar bleibt. Dadurch eignen sich PLA-Portionsbecher zum Beispiel für farbenfrohe Dips, Toppings und kalte Dressings. PLA kann unter den richtigen industriellen Bedingungen kompostierbar sein. Prüfe dafür immer die jeweilige Zertifizierung und die lokalen Möglichkeiten der Abfallverarbeitung.
Welches Material am besten passt, hängt also von der Sauce und davon ab, wie du sie servierst oder mitgibst. Achte außerdem darauf, ob ein passender Deckel erhältlich ist, und prüfe immer, ob der gewählte Becher für die Temperatur des Inhalts geeignet ist.
Kannst du Portionsbecher bedrucken lassen?
Möchtest du deine Portionsbecher an das Erscheinungsbild deines Unternehmens anpassen? Bei TakeAware kannst du Portionsbecher aus Karton mit deinem eigenen Logo, deinem Corporate Design oder einer individuellen Botschaft bedrucken lassen. So erhält selbst eine kleine Saucenportion einen wiedererkennbaren und professionellen Look.
Bedruckte Portionsbecher sorgen bei Take-away-Bestellungen, Liefergerichten und direkt servierten Speisen für zusätzliche Sichtbarkeit. Jedes Mal, wenn ein Kunde den Becher verwendet, wird deine Marke erneut sichtbar.
Das Bedrucken von Portionsbechern ist bereits ab mittleren Bestellmengen möglich. Entdecke die Möglichkeiten auf unserer Seite mit bedruckten Einwegprodukten.
Portionsbecher von TakeAware
Bei TakeAware findest du Portionsbecher in verschiedenen Größen, Materialien und Ausführungen. Von kleinen Papierbechern für Mayonnaise oder Sambal bis hin zu größeren Bechern mit Deckel für Dressings, Dips und Beilagen. So findest du ganz einfach einen Portionsbecher, der zu deinen Gerichten, Portionsgrößen und deiner Art des Servierens passt.
Entdecke unser Sortiment an Portionsbechern und finde den passenden Becher für deinen Gastronomiebetrieb. Bist du dir noch nicht ganz sicher? Dann nimm gerne Kontakt mit uns auf. Wir helfen dir gerne dabei, die richtige Größe, das passende Material und den passenden Deckel auszuwählen.
Autorin: Manon Schram
